Pfannkuchen

Zutaten:

200g Schmelzflocken (Instantflocken, gibts in der Babyabteilung)
50g Eiweisspulver (je nach Geschmack)
3 ganze Eier
etwas 0,3% Milch (ca.300-400ml)
Süssstoff oder Fruchtzucker nach Bedarf

Zubereitung:

Schmelzflocken und Eiweisspulver in den Mixer geben, Eier und Milch dazu und zu einer dickflüssigen Masse mixen. Bei Bedarf Süssstoff oder Fruchtzucker zugeben.

Die Pfannkuchen dann in einer leicht gefetteten Telefonpfanne von beiden Seiten goldbraun backen.

Nährwerte (alles Zirka-Angaben!):

Eiweiss: 79g
Kohlenhydrate: 150
Fett: 20

Nach Belieben mit Natreen-Apfelmus oder sonstigen Leckereien garnieren…