Gefüllte Tomaten

Zutaten:

Rinderhack 250gr
4 Tomaten
3 Eier
200gr geriebenen Käse
1-2 Knoblauchzehen
Petersilie
Pfeffer, Salz

Zubereitung:

Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl gut durchbraten, Backofen vorheizen auf 150°.
Tomaten köpfen und das innere mit einem Löffel ausschälen, Innereien NICHT wegschmeißen sondern in eine Schale geben. Eier ebenfalls dazu und mit dem Käse vermischen(etwas überlassen!), ordentlich durchrühren.

Hackfleisch abkühlen lassen und dann ebenso in die Füllung geben. Klein gehackte Petersilie, gepresste Knoblauchzehen und Pfeffer und Salz dazugeben und alles gut durchmischen.

Tomaten mit der Füllung füllen, danach obendrauf ein kleines Häufchen von dem restlichen Käse geben und auf einem Blech 15min in Ofen! Fertig!

Wenn man das Gericht etwas Bodybuilding-Gerechter machen will, dann kann man ohne weiteres das Hackfleisch durch Tatar und den Käse durch ein fettarmes Produkt ersetzen!

Autor: Luke