Bodybuilding & Fitness Forum

Dass eine gesunde Ernährung in unserer Zeit wichtiger denn je ist sollte jeder wissen. Nur wer hält sich daran? Akuter Zeitmangel lässt uns immer mehr Fastfood vertilgen. In der Mittagspause im Büro bleibt keine Zeit für ein gesundes und ausgiebiges Essen, es wird der Pizzaservice gerufen oder die nächste Pommes-Bude besucht.

Solche Ernährungsangewohnheiten schlagen früher oder später auf unsere geistige sowie körperliche Fitness. Laut DGE dauerte in den 1980er Jahren die Zubereitung einer Mahlzeit noch zweieinhalb Stunden.

Auf der Arbeit braucht der Körper Energie, die jedoch gewinnt er nur sehr kurzzeitig aus Fastfood Produkten. Für längere Versorgung braucht er komplexe Kohlenhydrate wie z.B. aus Vollkornprodukten, Obst oder Gemüse.

Stress sollte vermieden werden, eine gesunde und ausgewogene Ernährung hat Priorität. Zudem braucht der Körper Schlaf und es sollte an eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr gedacht werden. Wer diese Ratschläge berücksichtigt wird mit Sicherheit gesünder und auch fitter leben.

Ein kanadischer Wissenschaftler zeigte nun, dass meist sogenannte „Light“ Produkte wie sie immer mehr in den Regalen der Supermärkte zu finden sind, eher dick machen statt die Pfunde purzeln zu lassen. David Pierce und sein Team der University of Alberta in Kanada fanden dies anhand einer Studie an Ratten heraus. Über 16 Wochen wurden die alten und jungen Ratten mit „light“ Produkten gefüttert und im Anschluss mit denselben Nahrungsmittel mit der normalen Kalorienanzahl.

Das Ergebnis ist erstaunend: Besonders die jungen Ratten nahmen durch die „light“ Produkte mehr Kalorien zu sich und dadurch auch an Körpergewicht zu. Dieser Effekt, so nimmt man an, wird durch das fehlende bzw. stark reduzierte Fett hervorgerufen. Fette sättigen, in „light“ Produkten sind sie stark reduziert und somit setzt das Sättigungsgefühl aus und es wird mehr gegessen = mehr Kalorien und somit folgt möglicherweise eine Gewichtszunahme.

Dieses Ergebnis bedeutet selbstverständlich nicht, dass generell auf fettreduzierte Produkte verzichtet werden sollte. In einer umgestellten Ernährung oder einer Diät können sie sinnvoll sein.

Kuhmilch gehört zu unserer Nahrung wie Brot und Wasser. Das Milch einen nennenswerten Effekt für Kraftsportler hinsichtlich des Muskelaufbaus und sogar des Fettverlustes hat, bewiesen nun Forscher aus Kanada.

In ihrer Studie teilten sie 56 Männer im Alter von 18-30 Jahren in drei Gruppen ein. Jeder Teilnehmer führte fünfmal die Woche ein hartes Muskeltraining durch. Nach dem Training bekam ein Drittel der Männer zwei Gläser fettfreie Milch, das zweite Drittel trank einen Soja-Drink mit ähnlichen Fett- und Kohlenhydratanteilen und die restlichen Teilnehmer nahmen ein Sportgetränk mit Maltodextrin zu sich.

Nach zwölf Wochen brachten die Milchtrinker 40% bzw. 2,5 Pfund mehr Muskelmasse auf die Waage als die Soja-Gruppe. Im Vergleich zu der Maltodextrin-Gruppe waren es sogar 63% bzw. 3,3 Pfund. Gleichzeitig verlor die Milch-Gruppe etwa zwei Pfund Körperfett, die Soja-Gruppe gar kein Pfund und Maltodextrin nur ein Pfund.

Fazit: Milch macht Muskelmasse, Kraftzuwächse wurden jedoch keine festgestellt. Nun will man herausfinden, welcher Stoff in der Milch diese Ergebnisse bringt.